Kartause Pleterje

Bereits im Jahre 1403 wurde die Kartause in Pleterje gegründet und erlebte in diesen langen Jahren gute und schlechte Zeiten. Nicht nur was die Weinerzeugung betraf.

Anfang des 20.Jahrhunderts schließlich zogen in die restaurierte Kartause Pleterje Ordensbrüder aus Frankreich ein. Sie brachten eine reiche Weinbau- und Kellereitradition mit. Und sie begannen die Weingärten auf Pleterski Hrib und dem Vinj Vrh wieder zu kultivieren.Die heutige Rebfläches des Klosters beträgt 6,5 Hektar.

Der wichtigste Wein des wiedererstandenen Klosters war bald der Cvicek. Das bedeutete, die Mönche aus Frankreich akzeptierten die Tradition der einheimischen Weinbauern und übernahmen sie. Neben dem Cvicek lagerte man in dem kleinen Keller mit Fässern für 60.000 Liter Wein auch immer einen hochqualitativen weißen Messwein. Das beweist auch die Sortenzusammensetzung der alten Weingärten, die vor 65 Jahren bepflanzt worden sind. Neben Chardonnay und Laški Rizling gedeihen noch Traminer, Beli und Sivi Pinot, Zeleni Silvanec und Renski Rizling.

Das Kloster ist nicht Mitglied bei einem BIO-Verband. Aber ganz selbstverständlich werden alle Weine, Spirituosen, der Honig und das Obst rein nach biologischen Grundsätzen erzeugt.

Auch heute liegt das Hauptaugenmerk der Mönche die nicht nur aus Slowenien, sondern aus den verschiedensten europäischen Ländern kommen, auf dem Cvicek. Sie sind sich der wertvollen Tradition bewusst und glauben fest an die Zukunft des Cvicek als einer weltweit einmaligen Spezialität. So wie es auch der Teran im Karst ist.

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