Der Cvicek ist die slowenische Spezialität 

Solch einen Wein gibt es nirgendwo anders auf der Welt. Und auch in Slowenien nur in der Region Dolenjska im Osten des Landes an den Flüssen Sava und Krka. Es ist kein Weißwein, es ist kein Rosé, es ist auch kein Rotwein. Es ist einfach ein Cvicek. 

Sagen Sie „Zwietscheck“ zu ihm und Sie werden ihn dann immer besser verstehen. Für den Namen gibt es mehrere Deutungen. Im kroatischen bedeutet „cvic“ Molke und im bayerischen sagt man zu Milch, die gerade zu säuern beginnt, sie sei „gezwickt“. Und säuerlich ist der Cvicek. 

Das Cvicek-Konsortium hat in 23 Paragraphen allen Kriterien festgelegt, nach denen ein Cvicek erzeugt werden muss. Nur dann darf er sich Cvicek PTP nennen. Der Cvicek steht auch unter dem besonderen Schutz der EU und war auch ein Gegenstand bei den Erweiterungsverhandlungen.

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